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<p>En lo que va de la semana en Cañuelas, mientras vacas y jóvenes retrocedieron 1% con respecto al promedio de la anterior, los novillos cayeron cinco puntos, siendo ésta una caída semanal que no se veía desde fines de marzo.</p>

<p><a data-caption="" href="https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-A.jpg"><img alt="" decoding="async" fetchpriority="high" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" src="https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-A-300x125.jpg" srcset="https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-A-200x83.jpg 200w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-A-300x125.jpg 300w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-A-400x166.jpg 400w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-A-600x249.jpg 600w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-A.jpg 760w" style="width: 100%; height: 100%;" /></a></p>

<p>No obstante, la oferta fue moderada y se mantuvo por debajo del promedio semanal del último año, como sucedió con la mayoría de las semanas de 2024.</p>

<p>La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás sólo sigue destacando a las vacas, con aumentos que van del 11 al 62% en ese orden cronológico. Novillos y jóvenes muestran aumentos de un dígito y menores que la inflación acumulada en cada período, sin contar con la disminución del último mes para machos.</p>

<p><a data-caption="" href="https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-B.jpg"><img alt="" decoding="async" sizes="(max-width: 450px) 100vw, 450px" src="https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-B-300x108.jpg" srcset="https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-B-200x72.jpg 200w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-B-300x108.jpg 300w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-B-400x144.jpg 400w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-B-600x216.jpg 600w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-B.jpg 765w" style="width: 100%; height: 100%;" /></a></p>

<p><strong>Nueva caída del precio real del novillo</strong></p>

<p>Entre mayo y julio el precio promedio del novillo en Cañuelas se mantuvo en el eje de los $2.100, de valor de hoy, con +/- 50 pesos de ese nivel.</p>

<p>En las tres semanas anteriores perforó el piso de los $2.000 y en ésta bajó algo de los $1.900, lo que lo equipara con el mínimo de diciembre de 2022. Para encontrar precios menores hay que retroceder a 2017 y 2018.</p>

<p>Este nivel equivale a 20% por debajo del promedio de los últimos diez años.</p>

<p><a data-caption="Línea rosa: precio deflacionado – Línea azul: precio corriente." href="https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-C.jpg"><img alt="Línea rosa: precio deflacionado – Línea azul: precio corriente." aria-describedby="caption-attachment-46872" decoding="async" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" src="https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-C-600x372.jpg" srcset="https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-C-200x124.jpg 200w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-C-300x186.jpg 300w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-C-400x248.jpg 400w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-C-600x372.jpg 600w, https://www.valorcarne.com.ar/wp-content/uploads/2024/09/478-Canuelas-C.jpg 858w" style="width: 100%; height: 100%;" /></a></p>

<p id="caption-attachment-46872">Línea rosa: precio deflacionado – Línea azul: precio corriente.</p>

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