Se van conociendo los datos del "Censo 2022", y uno de los primeros datos fundamentales es la cantidad de habitantes en Argentina. Según el Indec, en Argentina habitan 47.327.407 personas.

De esta forma, Miguel Schiariti, presidente de CICCRA (Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina) indicó que esta información cambia cada una de las estimaciones que se venían haciendo en materia de consumo de alimentos, en especial la de la carne.

"Las estimaciones del INDEC con la que trabajamos indicaba que éramos 46.230.000 personas. Hoy somos un millón de personas más, por lo tanto el consumo per cápita de carne se reduce. De esta forma, el consumo de los últimos 12 meses de 46,5 kilos de carne bovina por habitante por año", afirmó Schiariti, en referencia a datos anteriores que hablaban de 47,4 kilos.

El titular de CICCRA amplió que lo mismo ocurre con el consumo de las otras carnes (pollo y cerdo). En suma, cada argentino, por año, pasó de consumir 108,6 kilos de carne a 106,5 kilos.