Los números de la lechería argentina fueron alentadores en los primeros cinco meses del año, pero no resultan satisfactorios, como lamentablemente también sucede en otros sectores de la economía.

Respecto a igual período de 2021 registran mayor producción y más contenido de grasas útiles en el producto final, pero la inflación y la suba de los costos de producción influyen en el negocio tambero, que no logra despegar: si se comparan las cifras de abril 2022 versus el mismo mes del año anterior, el valor de la leche pagada al productor aumentó un 54% en pesos corrientes, mientras que la inflación fue de 58%.

Según un informe del Movimiento CREA, la producción acumulada de leche en el primer cuatrimestre del 2022 fue de 3425 millones de litros, que comparado con el mismo período de 2021 representa un aumento de 1,7%. En tanto, la producción de sólidos útiles presentó una mejor performance que la producción en litros, logrando un aumento del 3,5% respecto al primer cuatrimestre del año pasado.

Además, desde la entidad indicaron que si se actualiza el precio por litro pagado al productor a abril 2022 por el Índice de Precios al Consumidor (IPC), se observa que el valor real aumentó 1,3% y 4,4%, respecto a marzo 2022 y al promedio de los últimos 5 años, respectivamente, mientras que la variación interanual (abril 2022 versus abril 2021) registró una caída de 2,5%.

Con respecto al valor, el precio promedio informado en abril por el Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (Siglea) fue de $43,4 por litro, un aumento del 7,3% respecto al mes de marzo.

Sin embargo, el documento destaca: "Por cuarto mes consecutivo se registran aumentos por encima de la inflación. Esto evidenciaría un leve repunte en los ingresos de los tamberos que no serían suficientes para cubrir la suba de los costos de alimentación. La firmeza en el precio durante el primer cuatrimestre del 2022 se debe en gran parte a los elevados precios internacionales".