Diego Bracco -  la actualidad del maní en Córdoba 

"Tenemos muchas expectativas en la SIAL. Este es un ícono de la alimentación mundial", dijo el representante de MANIAGRO

En la zona manicera estamos en época de siembra, esperando que llueva porque se nota la seca en la región central de la provincia de Córdoba, en el sur en los últimos días hubo precipitaciones lo que nos permitió tener un perfil más húmedo, en el caso de MANIAGRO tenemos un 15% sembrado pero en general está un poco más demorado.

"En el stand de Maniagro la gente se encuentra con maní, el nivel de los europeos es muy exigente con maní crudo y blancheado en gran volumen, de altísima calidad, con muy bajo cuerpo extraño y con seguridad alimentaria y con los productos que hemos desarrollado en los últimos años como el maní tostado, pasta de maní y la granola que es un producto que hemos incorporado el año pasado."

El crecimiento de consumo de la pasta de maní

La realidad es que aumentó el consumo de pasta de maní, en principio se pensaba para el desayuno y hoy se está utilizando para otros ingredientes o alimentos por la calidad proteica que tienen.

Pasta de maní o maní tostado es un producto que por la buena grasa que tiene los vamos a ver en el futuro en la mayoría de los productos de consumo, concluyó Diego Bracco.