El balance 2022 cierra bien pero 2023 ya genera temores por las exportaciones de carne
Entre enero y noviembre, la industria procesó 12,2 millones de cabezas, con una producción de carne que llegó a 2,85 millones de toneladas, un 5% por encima del año pasado. El bajo precio que pagan China y Europa es la principal preocupación.
La faena bovina creció un 3,6% interanual entre enero y noviembre, de acuerdo al Consorcio Exportador de Carnes ABC. Entre enero y noviembre de este año, la industria frigorífica procesó 12,2 millones de cabezas.
Estos números se conocen en medio de un escenario complejo para la exportación, a partir de la caída en en precio de la tonelada exportada a destinos de peso, como China y Unión Europea. Por el momento, la industria frigorífica logró sostener sus volúmenes de facturación, pero preocupa que esta situación se extienda a 2023.
En el período analizado, la faena de hembras alcanzó una participación del 45,1% en el total procesado, apenas por encima del registro del 44,6% correspondiente al período enero a noviembre de 2021. Según estas cifras, hasta el momento se faenaron unas 253.000 hembras más en relación a 2021.
En los primeros once meses del año 2022, se produjeron 2,85 millones de toneladas de carne vacuna, un 4,9% más que los 2,72 millones de toneladas obtenidas entre enero y noviembre del año pasado.
