Los niños en edad escolar pasan muchas horas del día en el colegio. Esto implica que consumen, por lo menos, un snack o comida en la escuela y se vuelve todo un desafío para los padres poder nutrirlos con alimentos fáciles de transportar y que, a la vez, sean ricos y tengan un buen perfil nutricional.

Comer saludable empieza en casa

Xime Bruno es chef especialista en niños y además es mamá de tres pequeños. Desde su cuenta de @itbabyeat enseña a cocinar, sano, rico y fácil para toda la familia. Nos explica que lo ideal es que los chicos consuman alimentos nutritivos la mayor parte del tiempo y que todo empieza por el ejemplo en casa.

«La clave es no tener cosas que no queremos que coman, como galletitas o alfajores. Cuando salen que coman lo quieran, no podemos prohibir nada, pero en casa los padres podemos elegir que comprar y que ofrecerles», afirma.

Ella involucra de manera directa a los chicos en la cocina y en la preparación de los alimentos.

«Es súper importante que sepan cómo funciona la cocina y el esfuerzo que implica cada comida que comen, y que aprendan a cocinar el día de mañana. También los llevo a la verdulería para que elijan las frutas y verduras que quieran probar”.

5 snacks saludables e infaltables en la vianda by @itbabyeat

1) FRUTAS: Son la mejor opción siempre. Si tengo que mandar 3 snacks, 2 son seguro frutas. Pueden ser enteras: bananas, manzanas, ciruelas, cerezas, damascos, mandarinas, frutillas, arándanos o frambuesas. O cortadas en cubitos: naranja, sandia, melón, uvas (a la mitad hasta los 3/4 años y después enteras), peras, mango, etc.
Tip extra: Si mandás las manzanas cortadas o peladas ponelas en jugo de naranja o limón, secalas y guardalas en un tupper hermético para que no se pongan marrones rápido.

2) VERDURAS: Choclos al vapor en rueditas, tomates cherrys, tomates en cubitos, zanahorias en bastones, pepinos.

3) CHIPAS DE REMOLACHA:
Ingredientes:
3 tazas de fécula de mandioca
1 remolacha y media
1/4 de taza de aceite de oliva
2 tazas de queso rallado
2 huevos
Preparación: Batí los dos huevos. Procesá las remolachas hasta que se haga un puré. Mezcla el aceite con las remolachas y los huevos. Agregá la fécula de mandioca de a poco, mezclando bien. Agregá el queso rallado. Armá bolitas un poco más chicas que una pelota de ping pong. Horno a 220 por 10 minutos, los dan vuelta y los dejan 5 minutos más.

4) MUFFINS DULCES:
Ingredientes:
1/2 taza de azúcar,
3 huevos
1/2 taza de aceite de oliva
1 cda de extracto de vainilla
1 cda de polvo para hornear
1 taza de harina de avena
1 taza de harina de almendras
1 taza de arándanos
Preparación: Batí los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos. Agregales el aceite de oliva y el extracto de vainilla y mezclá hasta que quede todo bien integrado. Incorporá las harinas y el polvo para hornear y batí hasta que quede todo sin grumos y bien parejo. Al último agregá los arándanos!
Llevá todo a los moldes de muffin. Horno precalentado a 170 grados por 30 minutos y listo!

5) FRUTOS SECOS ENTEROS Y SEMILLAS
Son fuente de grasa saludable, fundamental para nuestra salud. Pistachos, almendras, nueces, castañas de cajú, semillas de girasol. Los pueden hacer tostados, en forma de granola o como harinas o pastas para acompañar algo más. (Para mayores de 5 años).