ROSGAN: la faena de hembras aumentó 28,5% y es similar a la liquidación de vientres de 2009
En el primer cuatrimestre se sacrificaron 220.000 hembras más que en el mismo período de 2022. A lo largo del año, se podrían superar las tres millones de cabezas, una cifra también similar al 2009.
En el primer cuatrimestre de 2023, la faena de vacas creció un 28,5% interanual, de acuerdo a un relevamiento del Mercado Rosario Ganadero (Rosgan).
“Aún no hemos ingresado el período de mayor salida de vacas y los indicadores de faena muestran cifras muy elevadas en relación al stock”.
De este modo, la industria faenó unas 220.000 vacas más durante el período analizado, que representan un 31,4% del total procesado por los frigoríficos.
Solo en abril y de acuerdo a cifras oficiales, las remisiones de hembras con destino a faena aumentaron un 21%, con 315.000 cabezas. A
Además de este incremento, otro dató que llama la atención es la cantidad de vacas que ingresaron a corrales de engorde: en los primeros cuatro meses del año, los feedlots llevan anotadas unas 136.600 vacas, lo que representa un 45% superior a los ingresos registrados el año pasado, durante el mismo período.
Si se mantiene este ritmo de faena en hembras, las proyecciones del Rosgan indican que para 2023 la industria procesaría entre 3,1 a 3,2 millones de cabezas en esta categoría, similar al registro de 2009.
