10 datos de la agricultura en Alemania
¿Cuántas personas alimenta un agricultor, cuán "orgánica" es hoy la agricultura alemana?
1. Grandes superficies
La mitad de la superficie de Alemania se utiliza para la agricultura. Casi un millón de personas producen bienes por valor de más de 50.000 millones de euros al año.
Reproducir vídeo2. Alto rendimiento
Después de la Segunda Guerra Mundial, un agricultor alemán podía alimentar a diez personas. Hoy, gracias al progreso científico y técnico, ya son 142 personas.
3. Fuerte exportación
Alemania es el tercer exportador agrícola del mundo. La agricultura alemana exporta alrededor de un tercio de su producción total.
4. Elevada producción de lácteos
Alemania es el mayor productor de leche de la UE. Casi toda la leche se transforma en leche de consumo, mantequilla, yogur, queso y otros productos lácteos, en las centrales lecheras nacionales.
5. Muchos cereales
Los cereales se cultivan en un tercio de la superficie agrícola de Alemania. El trigo es, con mucho, el cereal que se cultiva con más frecuencia, por delante de la cebada y el centeno.
6. Pocas frutas y hortalizas
La agricultura alemana cubre sólo un tercio de las necesidades de hortalizas de los alemanes y una quinta parte de su demanda de fruta. Solo en el caso de la patata la producción es superior a la demanda.
7. Apenas invernaderos
Las verduras se cultivan tradicionalmente en el campo o en jardines. Sólo alrededor del 1% de la superficie de cultivo de hortalizas en Alemania se encuentra en invernaderos.
8. 10 por ciento orgánico
Más del 10 por ciento de todas las explotaciones agrícolas se dedican a la agricultura ecológica. Los rendimientos de los agricultores orgánicos son generalmente más bajos, pero los beneficios son más altos.
9. Vino caro
Con 1.100 millones de euros, la facturación total de la producción alemana de vinos es similar a la de España, el país vitivinícola más grande del mundo. España cuenta con casi diez veces más superficie de viñedo.
10. Codiciado lúpulo
La región productora de lúpulo más grande de Alemania, Hallertau, concentra alrededor de un tercio de la producción mundial. Alemania es el cuarto mayor productor de cerveza del mundo.
