Daniel Urcia - vicepresidente del IPCVA

Volúmenes de exportación y precios

Bueno, en lo que va del año, hemos tenido una exportación en cuanto a volumen sostenida, niveles muy similares al año anterior, una caída significativa en junio, que tuvo que ver con este impuesto a los fletes.

Complicó algunas cargas, el enojo de alguna empresa naviera. Pero en líneas generales, en volúmenes venimos bien.

Una caída significativa en cuanto a los precios internacionales, más del 20, en algunos casos, hasta el 50% de caída de precios, tocando, diría yo, algunos pisos históricos.

El principal destino es China. Estuvimos con Ipcva en Shanghái en el mes de mayo con una muy buena participación de los frigoríficos exportadores de Argentina, con la esperanza de que recuperásemos precios, pero no fue así. Volvimos y siguió cayendo. Estas últimas semanas hubo un leve repunte y seguimos trabajando fuertemente con las campañas en Europa y en Estados Unidos, que son los mercados de calidad.

La asignación de la cuota Hilton

Se hizo la nueva distribución de cuota Hilton recientemente. Estamos esperando la adjudicación. Desde FIFRA, sí lo hemos planteado. Nosotros defendemos algunos otros criterios, no únicamente las past performance. Es una asignatura pendiente a nuestro criterio y lo seguiremos trabajando.

La interpelación a la politica

Estamos trabajando. Desde FIFRA tenemos un programa de políticas públicas. Estamos en reuniones con muchos de los candidatos y de los equipos técnicos proponiendo un cambio en el aspecto sanitario, comercial e impositivo.

Impulsamos que si no se hace en todo ese frente de manera conjunta, es muy difícil querer o pretender cambiar la historia del sector con algunos parches como ha pasado anteriormente.

No debemos seguir perdiendo tiempo en nuestro criterio. Hay que consensuar una estrategia, asumir la decisión política y ponerla en marcha para tener un salto cualitativo y cuantitativo de desarrollo de la ganadería y de la industria cárnica que genera trabajo, que genera divisas y que promueva el desarrollo del interior.

Hablando de la industria cárnica y la vorágine inflacionaria que estamos viviendo, ¿está la industria en condiciones de absorber costos?

Yo he estado diciendo este último tiempo que la mayor actividad disfraza los mayores costos. El mayor volumen de faena, de alguna manera, está amortiguando la situación actual, los aumentos son incesantes y la situación de rentabilidad no es buena.

Entonces, cuando se sinceren muchos de las variables, van a aparecer los verdaderos problemas y seguramente va a haber alguna empresa en problemas.

La mano de obra en los frigoríficos

En nuestro caso, que somos mano de obra dependiente, el oficio del trabajador de la carne, se requiere muchos años de formación, con lo cual es una inversión importante y la actualización de salarios en tiempos inflacionarios es algo necesario.

La "foto" de Palermo

Yo creo que ha sido un muy buen año para Palermo, es un evento absolutamente afianzado en la capital de nuestro país, es el momento donde el campo llega a la ciudad y es la oportunidad que tenemos también para que la sociedad se integre, conozca lo que uno hace, destaquemos la parte genética, los grandes campeones, yo creo que es fundamental y hemos tenido una excelente edición, no tengo duda, concluyó Daniel Urcia.