Franco Micheli, propietario de la cabaña "cuatro reinas"

Dorper es una raza ovina de Sudáfrica, desarrollada en el año de 1930. Más tarde en 1946 se lleva a cabo el cruce entre la Dorset Horn y la oveja persa Blackhead, de ahí proviene el nombre Dorper.

Franco Michelli y sus “cuatro reinas” producen corderos orgánicos bajo el sistema Voisin

La raza Dorper

Es una raza que es carnicera, que es sudafricana, que la característica que tiene, aparte de su cabeza negra que es llamativa, no tiene lana, tiene pelo, y es netamente carnicera, que nosotros tenemos en nuestra cabaña y producimos y vendemos semen, vendemos embriones, vendemos servicios y majadas en general.

Cordero y cordobés

Bien, más que un eslogan, es una realidad cordero y cordobés.

Así es, y bueno, estamos en esto de tratar de meternos en la cocina diaria de la gente que quiera y que tenga la habitualidad de comer carne de ovinos, que pruebe este tipo de razas y producciones, que son locales.

La característica que tiene la producción nuestra es que es alimentado a pasto, se llama Cuatro Reinas, está certificado orgánico y estamos en carnicería, restaurantes, hoteles y demás.

La historia de Cuatro Reinas

Cuatro Reinas es por mis tres hijas que están presentes acá y mi mujer que hoy no vino, pero empezó, yo soy productor agrícola y empecé buscando una producción ganadera con la cual compartir con ellas, visualizando o queriendo tener en la góndola un nicho que no estaba cubierto acá en Córdoba, de tener esto, carne envasasda al vacío por corte, fresco, y bueno, es una realidad.

Hoy estamos vendiendo bastante bien este tipo de productos y compitiéndole a la vaca que somos carniceros por naturaleza. Y bueno estamos bastante contentos y siguiendo en esto de producir, finalizó Michetti.