“Alimentaria FoodTech es una feria de equipamiento, maquinaria, ingredientes, todo para la cadena de producción de alimentos y bebidas, es decir, una feria que le da servicio a los grandes productores de lo que nos comemos.  Es una feria trienal, el carácter de la feria de maquinaria de equipamiento nos exige que en esta industria sea de carácter trienal porque las inversiones capitales suelen tardar más tiempo, pero históricamente una feria muy consolidada en Barcelona” dijo Márquez.

Un poco de historia

La feria nació en el año 1984, es la décimo sexta edición y desafortunadamente es una edición que tuvo que haber pasado en 2020. La última edición que celebramos fue en 2018, la siguiente sería en 2020, pero llegó la pandemia seis meses antes y decidimos aplazarla.

 Durante el 2021 la industria no estaba en condiciones, había mucha incertidumbre. Por tal motivo decidimos no hacer una feria a medias, y seguir el curso normal de la trienalidad y ahora estamos en 2023.

Los Agusti: Ricardo, ésta feria siempre se realiza en este predio?

 Ricardo Márquez: “Siempre se realiza en Fira Barcelona. Sí, exactamente en este recinto vamos cambiando un poco el pabellón según la demanda que haya, expositores, metrajes, pero bueno es un gran pabellón de más de 30.000 metros cuadrados y ahora estamos llenos así que en el futuro espero decirte que estamos en el mismo recinto pero un pabellón más grande”.

Los Agusti: Sabemos que estuviste en contacto durante todos estos días las jornadas previas con los diferentes expositores; que pudiste palpar de ellos, están contentos, están satisfechos, tenían ganas de volver a la presencialidad, de verse con las empresas, con los clientes cara a cara nuevamente?

Ricardo Márquez: lo llevó al siguiente nivel…  No tenían ganas, “les hacía una falta” porque durante la pandemia viajaron muy poco. Confiaban en tener la feria para mostrar sus novedades en 2020 pero el nivel de innovación que han llevado a cabo en estos dos años sin viajar estando en casa durante la pandemia ha sido muy alto, con lo cual necesitaban la feria para poder encontrarse con los clientes de esas novedades y mucho de lo que vemos hoy en día es maquinaria mucho más automatizada, más robotizada ,más digitalizada, que se puede controlar a distancia pero sobre todo mucho más sostenible y que es más eficiente en uso de recursos.

 Los Agusti: Ricardo se habla de que esta es una de las ferias más importantes de España. Hablando con los diferentes expositores enfatizaron: No sólo de España, porque nosotros trabajamos con toda Europa. Ustedes también lo toman, o lo notan así?

Ricardo Márquez: Efectivamente si, todos los expositores que están aquí o son empresas que vienen de fuera o son distribuidores de la mejor maquinaria de nivel mundial. Cuando digo empresas de fuera me refiero multinacionales establecidas aquí o distribuidores o fabricantes nacionales.

 Estos fabricantes a la feria que tú vayas en Europa los verás, con lo cual son gente que le vende naturalmente al mercado nacional pero van más allá de nuestras fronteras y están en toda Europa y muchos de ellos ahora, gracias a la pandemia, se han abierto al mercado americano. Trabajan mucho con Latinoamérica, trabajan mucho con el sudeste asiático con lo cual expositores de la mejor calidad a nivel mundial.

Proyecciones para el 2026, ¿dónde pondrán la vara?

 Ricardo Márquez: “es muy alta la verdad, es que hoy en día nos ha superado. Bueno ha llegado a las expectativas que teníamos, lo ha superado ligeramente pero estamos muy contentos entonces tenemos como bien decías más de 370 expositores.

Debemos seguir haciendo las cosas, seguir teniendo una oferta importante, seguir viendo los visitantes en la feria que vienen con proyecto y sabiendo que todos los que salen de aquí con tarjetas convierten esto en buenas oportunidades de negocio. Entonces más que nada dependemos de que a ellos les vaya bien para que esto siga funcionando. Estamos contentos, hemos visto muchas reuniones, los expositores están contentos, han visto a sus clientes y dependemos únicamente de que la industria siga avanzando para que vengan, para que puedan estar aquí en la siguiente edición.