El Futuro de la Carne Vacuna Argentina: Una Mirada desde el IPCVA

En el marco de Expoagro 2024, el Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) reafirma su compromiso con la expansión y el fortalecimiento del sector cárnico del país. Mario Ravettino, Vicepresidente del IPCVA, comparte su perspectiva sobre la actualidad y el futuro de la industria, subrayando la importancia de la inserción en el mercado internacional y el aprovechamiento de las oportunidades que se presentan.

Presencia Institucional en Expoagro 2024

Expoagro, destacada por su enfoque en la agricultura, también abre un espacio significativo para la ganadería, convirtiéndose en un escenario esencial para el IPCVA. "El Instituto siempre tiene que estar presente", afirma Ravettino, destacando la importancia de la participación en eventos que congregan a la industria frigorífica y ofrecen oportunidades para interactuar con el Estado. La visita de la Canciller Mondino y un grupo de embajadores subraya la relevancia de estas instancias para el sector."

Panorama Actual del Sector Cárnico

El primer trimestre revela un mercado internacional con valores estables, una tendencia que el IPCVA anticipa se mantendrá a lo largo del año. Sin embargo, Ravettino señala un desafío para los exportadores debido a la situación cambiaria. A pesar de ello, hay motivos para el optimismo:

"Se han eliminado todas las trabas para la exportación", señala, destacando el perfil exportador del gobierno actual. Este contexto brinda una oportunidad invaluable para consolidar a Argentina como un proveedor confiable en el mercado internacional de carnes.

Expectativas para 2024

Pese a las dificultades económicas que enfrenta el país, el IPCVA mantiene una visión positiva para el año, con expectativas de precios estables en el mercado internacional. "Indudablemente, el bolsillo del argentino también está difícil", reconoce Ravettino, pero se muestra esperanzado en la preparación de las bases para un despegue económico una vez que la situación macroeconómica mejore.

Desafíos y Oportunidades

El panorama no está exento de desafíos, especialmente en lo que respecta al déficit fiscal y a la situación económica general. No obstante, Ravettino subraya la importancia de resolver los problemas macroeconómicos para pensar en el desarrollo de las cadenas productivas. "Yo creo que vamos en el buen camino", concluye, evidenciando una confianza cautelosa en el futuro del sector cárnico argentino.

Conclusión

La entrevista con Mario Ravettino, Vicepresidente del IPCVA, ofrece una visión integral sobre el estado actual y las perspectivas futuras del sector cárnico en Argentina.

A pesar de los retos, la eliminación de trabas para la exportación y la estabilidad de los precios internacionales abren un horizonte prometedor. Con el esfuerzo conjunto del sector y el apoyo gubernamental, Argentina se posiciona para aprovechar su potencial como un proveedor clave en el mercado global de carnes.