Avances y Desafíos en la Industria Láctea: Reflexiones desde TodoLáctea 2024

La  muestra TodoLáctea 2024 en San Francisco ha sido más que un simple evento: ha constituido un vital punto de encuentro para líderes, innovadores y productores del sector lácteo argentino. A través de entrevistas con personalidades clave en el evento, exploramos tanto los logros como los desafíos que enfrenta este sector esencial.

Javier Casineri: Fortaleciendo la Tradición Agropecuaria

Javier Casineri, Presidente de la Sociedad Rural de San Francisco, subrayó la importancia de las exposiciones rurales para mantener viva la esencia del sector agropecuario.

Casineri remarcó la relevancia de eventos como TodoLáctea para "abrir las puertas" a productores y público interesado, proporcionando así una plataforma única para la exposición y el intercambio de innovaciones, prácticas y tecnologías. Estos encuentros no solo fomentan la educación y la colaboración entre los productores, sino que también sirven para mantener el interés y el compromiso con la industria láctea.

Juan Carlos Carisio: Evolución y Tecnología en el Agro

Juan Carlos Carisio, con más de cuatro décadas en la Sociedad Rural de San Francisco, ha sido testigo de transformaciones significativas en el sector agropecuario. "Hemos sido testigos de todos los cambios tecnológicos que se produjeron, no solamente en el agro, sino en el país", comentó Carisio.

La región de San Francisco, descripta por él como el "espejo de la producción", ha visto cómo la evolución tecnológica ha pasado de ser una simple exhibición en las ferias a implementarse en el campo, marcando un antes y un después en las prácticas agrícolas locales.

Jose Iachetta: TodoLáctea, Un Espejo de la Industria

Jose Iachetta, organizador de TodoLáctea, destacó la escala y el impacto del evento de este año. Con 204 estands, 115 disertantes y múltiples competencias y jornadas de capacitación, TodoLáctea se ha consolidado como una de las exposiciones más grandes y significativas en la historia de la lechería argentina.

"Estamos felices porque hemos podido facilitar producir un hecho que refleja perfectamente lo que es la lechería argentina, potente, con una enorme oportunidad para adelante", explicó Iachetta, enfatizando cómo el evento refleja y promueve el potencial del sector.

Sergio Busso: Apoyo Estatal y Financiación

Sergio Busso, Ministro de Bioagroindustria de la Provincia de Córdoba, discutió las políticas de apoyo al sector lácteo, subrayando la necesidad de protección y acompañamiento por parte del Estado. Busso destacó la importancia de la infraestructura, la conectividad y, especialmente, el financiamiento para los productores.

"Vamos a poner un financiamiento importante a través del Banco de la Provincia de Córdoba", afirmó, mencionando también la cooperación con otras provincias y el Banco Nación para ofrecer líneas de crédito competitivas que fomenten la inversión productiva y la adquisición de nuevo equipamiento.

Damián Javier Bernarte: San Francisco, Corazón de la Innovación Lechera

Damián Javier Bernarte, Intendente de San Francisco, habló con orgullo de la posición de su ciudad en el panorama lechero regional y nacional. Describió a San Francisco como el "corazón de la cuenca lechera más importante de Argentina y de Sudamérica", y resaltó el espíritu emprendedor y de trabajo heredado de los inmigrantes italianos que se asentaron en la región. Bernarte ve en TodoLáctea una representación del "gen productivo" de la zona, vital para el desarrollo económico y la innovación en la industria.

Estas perspectivas destacan un tema común: la resilencia y el dinamismo del sector lácteo en Argentina. A pesar de los desafíos económicos y estructurales, la industria lechera continúa avanzando gracias al compromiso conjunto de sus protagonistas y el apoyo institucional, proyectando un futuro prometedor.