El Gobierno nacional, a través de la Secretaría de Bioeconomía, anunció que, por primera vez, se exportará carne de cerdo (pulpa) enfriada y sin hueso a Uruguay.

¿De dónde surge esta oportunidad? De las tremendas inundaciones en Brasil, ya que Uruguay es importador de carne porcina y la gran mayoría la compra al gigante sudamericano.

“Este embarque tendrá un valor aproximado de U$S 2.500 la tonelada y permitirá la apertura de un nuevo destino con mucho potencial para nuestros productos”, señaló Bioeconomía en un comunicado.

El botón de muestra de la importancia que tiene Brasil para la provisión de cerdo a Uruguay puede observarse en las estadísticas oficiales de la nación oriental.

Solo en 2023, Uruguay importó 49.000 toneladas de carne de cerdo, de las cuales el 96% fue provisto por Brasil.

Fue en este marco, entonces, que se aceleraron las negociaciones entre el secretario de Bioeconomía, Fernando Vilella; y el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, Fernando Mattos.

También participaron el director de Producción Porcina, Eduardo Terrado; quienes junto con referentes de la producción en Uruguay, permitieron la apertura de este nuevo y cercano mercado, y posibilitaron que hoy Argentina esté en condiciones de atender la alta demanda de carne de cerdo por parte de los consumidores uruguayos.