Alimentec: Transformando el Sector de Alimentos y Bebidas en América Latina

La feria Alimentec, celebrada en Bogotá, ha sido un evento clave para el sector de alimentos y bebidas en América Latina. En su edición número 12, la feria no solo celebró su 25 aniversario, sino que también destacó por su transformación y crecimiento bajo la gestión de Koelnmesse. A continuación, se presentan las opiniones y experiencias de tres figuras importantes relacionadas con la feria: Bastian Mingers, Vice President Trade Fair Management de Koelnmesse GmbH; Christian Guarín, Managing Director de Koelnmesse LAC; y Alberto Almanza, Project & Sales Director de Koelnmesse LAC.

Bastian Mingers: La Importancia de Alimentec en el Contexto Global

Bastian Mingers compartió su entusiasmo por la feria y su importancia en la región. "Colombia es un lugar increíble para estar. Especialmente Bogotá, es la ciudad clave para la región andina y caribeña cuando se trata de alimentos y bebidas". Mingers destacó la relevancia de Alimentec como una muestra focalizada con participación internacional, comparándola con otras ferias globales más grandes como Anuga Cologne y Thaifex Anuga Asia. "Mi sensación es que si es Anuga, será más visible para la industria a nivel global", afirmó.

Anuga: Calidad y Confianza

Mingers también habló sobre la reputación de Anuga, la feria madre de Alimentec, organizada por Koelnmesse. "Siempre decimos ser la marca de calidad hecha en Alemania. Anuga está en el mercado desde hace cien años, por lo que es la feria comercial más antigua de alimentos y bebidas en el mundo". Este legado de calidad y servicio ha sido un pilar para atraer a empresas a participar en las ferias organizadas por Koelnmesse.

Christian Guarín: Reconocimiento a Empresarios Colombianos

Christian Guarín destacó uno de los momentos más emotivos de Alimentec:  durante la noche del expositor se entregó le premio Vida y Obra en reconocimiento a la exepcional trayectoria de un destacado/a empresario colombiano. En este caso se entregó a Betriz Fernandez, la fundadora de Crepes & Waffles. "Para nosotros fue muy emotivo... buscar el reconocimiento a alguien del sector de alimentos que ha venido tradicionalmente apoyando este sector". Este año, el reconocimiento fue para Beatriz, la fundadora y titular de Crepes & Waffles, una empresa que ha crecido exponencialmente y ahora emplea a 8,000 personas, el 92% mujeres mayoría cabeza de familia.

Crepes & Waffles: Un Caso de Éxito

La historia de Crepes & Waffles es inspiradora. Comenzó como un proyecto universitario y se ha convertido en una cadena internacional. "Es una historia absolutamente maravillosa... Ella y su exesposo fueron los que arrancaron este proyecto y lo han llevado durante muchos años, ayudando a mucha gente". Este reconocimiento destacó no solo su éxito empresarial, sino también su impacto social y compromiso con la sostenibilidad y el empoderamiento femenino.

Alberto Almanza: La Transformación de Alimentec

Alberto Almanza destacó cómo Alimentec ha evolucionado y mejorado con el tiempo. Desde la sociedad con Koelnmesse en 2016, la feria ha sufrido una transformación significativa, enfocándose más en alimentos y bebidas (F&B) y equipamiento para el sector Horeca. "La feria en sus orígenes era una feria bastante potente, pero tenía una participación muy grande de empresas que estaban en el sector del procesamiento de alimentos", explicó. Con la entrada de Koelnmesse, la feria se reestructuró para centrarse en F&B, creando un evento más especializado y atractivo para los visitantes y expositores internacionales.

Internacionalización y Participación Extranjera

Uno de los mayores logros de la feria ha sido su internacionalización. Almanza mencionó la importancia de la participación extranjera, que ahora representa entre el 40% y el 45% del total de expositores. "Hemos logrado consolidar la feria como el verdadero hub de Latinoamérica, de Suramérica, Centroamérica y el Caribe". Alimentec atrae a expositores de más de 23 países y visitantes de toda América Latina, posicionándose como un evento clave en la región.