“Con relación al mes de mayo de 2023, los volúmenes exportados resultan un (-16,8 %)  inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-21,7 %) inferior. El acumulado de los  primeros cinco meses del año 2024, revela que las ventas al exterior de carne bovina  refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 314,1 mil toneladas peso producto; por un  valor de aproximadamente 1.198,4 millones de dólares.

Con relación a los primeros cinco  meses de 2023, los volúmenes exportados son un (+13,3 %) superiores; mientras que el valor  obtenido ha sido un (+1,2%) superior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC. 

El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes  de mayo de 2024 de u$s 4.028 por tonelada. Este valor resulta un (+7,4%) superior al obtenido  en abril último; y sin embargo resulta un (-5,9%) más bajo que el precio medio de mayo de  2023, que había sido de u$s 4.279 por tonelada.

En los últimos años, se observa una  persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo  de 2022 en adelante; y los u$s 4.028 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de  mayo de 2024 se ubican más de u$s 2.270 por tonelada por debajo de los máximos registrados  en abril de 2022. 

La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de mayo  como para el acumulado de los primeros cinco meses del año. En el último mes, se  embarcaron con destino a China 13,1 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos  producto de la despostada, por un valor de 20,1 millones de dólares y cerca de 25,2 mil  toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 84,4 millones de dólares.

China  representó el 69,2% de los volúmenes exportados en mayo de 2024; y el 76,1% del acumulado  en los primeros cinco meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso  en mayo de 2024 se ubicó alrededor de los u$s 3.354 por tonelada, marcando un claro sendero  a la baja desde el máximo de u$s 5.900 obtenido en mayo de 2022. 

Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de mayo  de 2024 totalizaron un volumen de 7,9 mil toneladas, por un valor de 13,7 millones de dólares.  El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por debajo de los u$s  1.730 por tonelada, con picos superiores a los u$s 3.300 para el producto lenguas bovinas.

En  los primeros cinco meses del año 2024, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas  treparon a un volumen de 48,9 mil toneladas, por un valor de 76,1 millones de dólares.

“El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde junio de 2023 hasta mayo de  2024, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen  de 719,9 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a 2.792 millones  de dólares”, concluyó Ravettino.