La Carne Argentina en la 136° Expo Rural de Palermo: Entrevista con Mario Ravettino y Jorge Grimberg

Mario Ravettino: Desafíos y Oportunidades en la Exportación de Carne

Mario Ravettino, Presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), abordó el panorama actual de la carne vacuna argentina en los mercados internacionales. Destacó la competencia feroz con Brasil y la dependencia del mercado chino.

"Argentina lamentablemente exporta el 80% de sus carnes bovinas a China. Yo diría que es muy china dependiente."

Ravettino señaló que, a pesar de un volumen estable de 57.000 toneladas mensuales, los precios han caído debido a la competencia. Además, mencionó los esfuerzos por diversificar mercados, incluyendo el mundo musulmán y regiones alternativas.

"Estamos buscando mercados alternativos como el Maghreb y el mundo musulmán."

Expectativas en la SIAL de París:}

El IPCVA estará presente en la SIAL de París con 11 empresas, con la esperanza de mejorar las condiciones actuales y abrir nuevos mercados.

"Esperamos que antes de la CIE en noviembre podamos tener novedades positivas con respecto a la apertura del mercado de menudencias."

Cuota Hilton y Futuro

En cuanto a la cuota Hilton, Ravettino destacó la asignación completa a la industria frigorífica y los esfuerzos para resolver problemas con la Unión Europea.

"Se asignaron el total de las toneladas a la industria frigorífica, los grupos de productores."

Jorge Grimberg: Promoción y Educación en la Expo Rural

Apoyo al Patio Brangus:

Jorge Grimberg, Presidente del IPCVA, habló sobre la creación y apoyo al Patio Brangus, un espacio dedicado a la carne argentina en la Expo Rural. Este espacio busca mostrar la calidad de la carne y ofrecer contenidos educativos.

"La decisión del Consejo fue apoyar y tratar de utilizarlo para demostrar las distintas calidades y cualidades de la carne argentina."

Concursos Educativos y Viajes para Estudiantes

Grimberg también discutió la importancia de los concursos educativos organizados por el IPCVA, que ofrecen a los estudiantes de escuelas rurales la oportunidad de viajar a Buenos Aires. Este año, la Escuela José Hernández de Wensceslao Escalante, Córdoba, fue la ganadora.

"34 chicos que van a tener la posibilidad de viajar a Buenos Aires, que van a poder recorrer no solamente lo que es el Predio de la Rural, sino también diferentes atracciones que tiene la ciudad."

Preparativos para la SIAL de París

Al igual que Ravettino, Grimberg destacó la participación del IPCVA en la SEAL de París, donde se espera destacar la carne premium argentina.

"Esperemos que París nos brinde la posibilidad de que la carne premium argentina, sin lugar a dudas, es la mejor carne del mundo."

Conclusión

La 136° Expo Rural de Palermo ha sido una plataforma clave para resaltar los desafíos y éxitos de la carne argentina en el mercado global. Tanto Mario Ravettino como Jorge Grimberg han subrayado la importancia de la promoción y educación, así como los esfuerzos por superar las barreras en la exportación y destacar la calidad superior de la carne argentina.

"La carne premium argentina, sin lugar a dudas, es la mejor carne del mundo," concluyó Grimberg, reflejando el compromiso compartido en elevar el perfil de la carne argentina a nivel internacional.