De 14 al 16 de octubre, en el Centro Provincial de Convenciones de Paraná (Entre Ríos), se realizará 2° Concurso Nacional de Quesos Manteca y Dulce de Leche; iniciativa que contará con el apoyo del Consejo Federal de Inversiones.

La presentación se realizó en el marco de la Exposición Rural de Palermo en la reunión del Gabinete Productivo de Región Centro.

El ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, agradeció al CFI por el acompañamiento y destacó el trabajo de vinculación.

“El concurso es un evento muy importante y simbólico porque representa el espíritu de la Región Centro, un evento que se desarrolló exitosamente en Córdoba en 2023, y que ahora en la alternancia nos toca a nosotros. Es una muestra del funcionamiento del bloque que, a partir de una visión productiva común, comparte una acción también común”, afirmó.

Y consideró: “La competencia representa -para las pequeñas y medianas empresas- una oportunidad para conectarse, evaluarse a sí mismas y ampliar su mercado”.

“Estamos felices de dar continuidad a una idea que nació en Córdoba hace varios años. La riqueza de la Región Centro consiste en que tres provincias aún con distintos signos políticos se ponen de acuerdo en estrategias comunes para fortalecer su programa productivo.

Estamos contentos con la alternancia y en cómo hemos logrado construir esta empatía en el marco de una Argentina con dificultades. Lo público y lo privado en una misma mesa como estamos hoy acá, eso también es un signo de nuestro valor”, señaló el ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso.

Por su parte, el ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe, Gustavo Puccini, dijo: “Desde Santa Fe queremos poner el cuerpo a lo que se nos demanda.

En este caso, trabajar en políticas activas como las que estamos tratando de poner en agenda, sobre todo con financiamiento, capacitación, potenciando los clusters productivos, impulsando la transición energética que es lo que necesitan, infraestructura vial y de conectividad, energía eléctrica, gas, entre otros. Estamos reafirmando entre todos la necesidad y el compromiso de mayor federalismo para la República Argentina”.

Por su parte Jorge Chemes, presidente del Ente Región Centro e Integración Regional y miembro de la Mesa Ejecutiva destacó el trabajo ejecutado junto a sus pares de Córdoba, Carlos Massei, y Santa Fe, Claudia Giaccone, y recalcó, que “hoy estamos hablando de un concurso pero los temas de la Región Centro son diversos, tratamos de brindar el acompañamiento institucional necesario a los ejes que nos han manifestado y que comparten los gobernadores Rogelio Frigerio, Maximiliano Pullaro y Martín Llaryora”.

Del acto también participaron los ministros de Producción de Santa Fe, Gustavo Puccini y de Bioagroindustria de Córdoba Sergio Busso. Además, del director general de Lechería de la Nación, Sebastián Alconada.

Alianza con el sector privado

El segundo Concurso Nacional que será ejecutado a través de las carteras de producción, contará además con el acompañamiento técnico de diversos organismos públicos vinculados a la industria, como el Inti, el Inta, y universidades.

Además, serán soportes específicos sobre todo para el proceso de recepción, codificación, jura, cata y evaluación, la Escuela Superior Integral de Lechería (Esil) de Córdoba y la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lecheras (Apimel).

Todo el concurso se lleva adelante bajo un sistema de estricta confidencialidad e imparcialidad, “en el caso de los quesos, las categorías son doce, dos para el dulce de leche y en el caso de la manteca se evalúan aquellas de calidad extra. Estamos felices de acompañar con esta organización”, puntualizó Julieta Rizzi de la Esil.

Sus autoridades también estuvieron presentes destacando los orígenes de la propuesta, los resultados obtenidos hasta el momento y las enormes expectativas que se generan en el segmento lechero.

Sobre el certamen

Tendrá lugar en la ciudad de Paraná, desde el 14 al 16 de Octubre, en el Centro Provincial de Convenciones. Las inscripciones se abrirán el 2 de septiembre al 30 inclusive de ese mismo mes. Esta edición destinada exclusivamente a Pymes lácteas propondrá una amplia ronda de capacitaciones, actividades turísticas, patio gastronómico e intervenciones culturales para el público en general.

Las expectativas son importantes y sólo por reflejar algunos datos, en la edición 2023 se contó con la participación de 70 empresas, se evaluaron 285 quesos, 39 dulces de leche y ocho mantecas; 332 productos analizados por 40 reconocidos jurados independientes, con trayectoria en concursos internacionales.