El futuro de la ganadería se debate en Rosario
El próximo 10 de octubre se realizará en la Bolsa de Comercio de Rosario el 3º Congreso Federal Ganadero, organizado por Rosgan, en el que participarán expertos de todo el Mercosur
specialistas argentinos, uruguayos, paraguayos y brasileros se reunirán en el 3º Congreso Federal Ganadero para delinear el futuro de una actividad económica clave para el país y la región. El encuentro -que es organizado por Rosgan y se realizará el próximo 10 de octubre en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR)- este año tendrá como lema “Sudamérica, reservorio mundial de carnes”.
Con la presencia de destacados especialistas y referentes de la ganadería Sudamericana el 3º Congreso Federal Ganadero se convertirá en un encuentro de referencia de conocimiento y experiencias para el sector.
Sobre los temas que se abordarán sobre la edición 2024 del congreso, Raúl Milano, director Institucional de Rosgan, explicó que este año el objetivo es entender qué es lo que pasó en Sudamérica. “Tenemos un lema que es muy esclarecedor, Sudamérica, reservorio mundial de carnes.
Esto quiere decir que por pasto y por agua dulce no existe ningún otro lugar en el mundo que tenga la posibilidad que tiene Sudamérica para convertirse en proveedor internacional de ganado y por supuesto de carne para el todo mundo. Esto demuestra porque Brasil, Paraguay, Uruguay, inclusive Argentina, han crecido fuertemente”, apuntó.
Sin embargo, Milano resaltó que, si bien la ganadería argentina ha pasado un proceso de incremento y recuperación ante la apertura exportadora y logró, así, convertirse en un país de casi 900.000 toneladas anuales, alertó que Argentina vive “un proceso de amesetamiento” y le cuesta crecer.
“No ocurre lo mismo que en Brasil, Uruguay o Paraguay. Por eso hemos decidido traer tres especialistas realmente muy importantes de cada lugar”, indicó.
La apertura del 3º Congreso Federal Ganadero contará con la participación del gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro; el intendente de Rosario, Pablo Javkin; el presidente de la BCR, Miguel Simioni; y el presidente de Rosgan, Walter Tombolini.
El primer panel estará a cargo del ingeniero zootecnista Fabiano Ribeiro Tito Rosa, magíster en ingeniería de producción y director de Compras de ganado Latam de Minerva Foods de Brasil. Su charla tendrá como eje ¿Por qué Brasil se convirtió en el proveedor agroalimentario del mundo?
Luego será el turno de ¿Cómo hizo Paraguay para convertirse en una potencia ganadera? El doctor Marcos Alberto Medina Britos, ex ministro de Agricultura y Ganadería de Paraguay, estará a cargo de la disertación.
Más tarde Gerardo Zambrano, presidente de Zambrano & Cia de Uruguay, hablará sobre “Un pequeño país, pero un gran proveedor de carne”.
Nuevas normativas europeas
La nueva normativa de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación será uno de los temas de debate en el congreso organizado por Rosgan. El investigador de Conicet Gerardo Leotta, de la gerencia técnica de Consorcio ABC y referente de Visec; y Adrián Bifaretti, el jefe del Departamento de Promoción Interna del IPCVA; serán parte del panel.
La mirada económica y su impacto en el sector estará a cargo de Salvador Di Stefano. Su presentación girará en torno a “Cómo impacta el cambio de régimen económico en la ganadería”.
“Trazabilidad individual, vacunación y tipificación. Tres medidas que cambian la historia” también serán debatidos durante el 3º Congreso Federal Ganadero. El panel tendrá la participación del secretario Agricultura y Ganadería Santa Fe, Ignacio Mántaras.
Más tarde llegará el momento de la “Visión institucional de los diferentes eslabones de la cadena frente a los cambios impulsados desde el Senasa” y estarán presentes el med. vet. Diego Alonso, miembro de Carsfe; Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot (CAF); y Dante Cerino, CEO del frigorífico Forres Beltran.
El panel “Cadena de ganados y carnes: el desafío de avanzar hacia una mayor articulación entre los distintos eslabones” contará con la participación de Dario Colombato, docente, investigador y consultor en Producción Ganadera; y Miguel Achaval, Gerente General de Inversora Juramento.
También se hablará sobre “Desafíos y oportunidades, los nuevos mercados del mundo”, un espacio que tendrá como protagonistas a Gastón Santesteban, Director de Políticas de Mercados, de la Subsecretaria de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional; y Miguel Jairala, analista económico del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
Sobre el cierre del congreso el licenciado en administración y especialista en finanzas Claudio Zuchovicki disertará sobre “Ahora sí comenzará a crecer la economía argentina”.
El 3º Congreso Federal Ganadero “Sudamérica, Reservorio mundial de carnes” es con entrada libre y gratuita, previa inscripción, en https://inscripcion.ar/
Más información en https://www.
