Un evento que reúne a expertos del sector agropecuario y emprendedores con el objetivo de discutir cómo agregar valor en el contexto actual. Organizado por ITAI y la Municipalidad de Monte Buey, la jornada se centrará en crear y agregar valor como una estrategia de desarrollo.

La Creación de Valor en los Agronegocios

El evento abrirá con una conferencia inaugural a cargo de Mariano Villani, Coordinador General del Programa de Agronegocios de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Villani abordará la importancia del valor agregado en los agronegocios, ofreciendo una visión conceptual que guiará las presentaciones del resto de la jornada. Según Santiago Lorenzatti, uno de los organizadores, el enfoque es “potenciar lo que sabemos hacer bien”, refiriéndose a cómo el sector agrícola puede ir más allá de la producción primaria.

Lorenzatti explicó que uno de los objetivos principales es “traer conocimiento y experiencias de emprendedores y técnicos que ya están aplicando estrategias exitosas”, como la diversificación y la inversión en nuevas tecnologías.

Casos Prácticos: Emprendedores que Agregan Valor

Un panel dedicado a la "Experiencia de emprendedores" presentará tres casos concretos de empresas y proyectos que han logrado agregar valor al sector agropecuario:

1. Santiago Aguilar Benítez, titular de la empresa integrada Las Chilcas, compartirá cómo su negocio en el norte de Córdoba ha diversificado sus actividades más allá del agro. Las Chilcas ha logrado expandirse a la producción de cerdos, carne y especialidades certificadas, integrando distintos eslabones de la cadena productiva. Lorenzatti destacó la importancia de este enfoque, afirmando que "la diversificación es clave para la creación de valor".

2. Germán Di Bella, ingeniero agrónomo y miembro de Aapresid y Bio4, se enfocará en la relevancia de los ecosistemas de creación de valor, resaltando la interacción entre el sector público y privado. Su experiencia en biocombustibles y tecnología aplicada al agro servirá de ejemplo sobre cómo las alianzas estratégicas pueden potenciar el crecimiento regional.

3. Mayco Mansilla, Director Ejecutivo de Innventure, hablará sobre las alternativas para invertir en proyectos innovadores en el agro, particularmente en startups tecnológicas. Mansilla explicará cómo su fondo de inversión apoya a empresas emergentes que están cambiando la forma de hacer negocios en el sector, y enfatizó que “invertir en innovación es esencial para diversificar el riesgo y asegurar la rentabilidad”.

La Importancia del Marketing en el Agro

El cierre del evento estará a cargo de Paulo Lucía, CEO de Solutions Lo, con una conferencia sobre cómo las pequeñas y medianas empresas (PYMES) del sector agropecuario pueden agregar valor a través de una mejor gestión de las relaciones con los clientes y proveedores. Lucía presentará estrategias de marketing diseñadas específicamente para las Pymes rurales, ayudándoles a mejorar su capacidad de competir en un mercado global.

Un Espacio para el Conocimiento y la Innovación

Con este tipo de jornadas, se busca ofrecer a los participantes herramientas concretas para mejorar sus procesos y expandir sus negocios. Santiago Lorenzatti destacó que “la creación de valor no solo beneficia a las empresas, sino también a toda la región”, ya que promueve el empleo y el desarrollo económico a largo plazo.

Sin duda, la 11ª Jornada de Agregado de Valor será una oportunidad única para quienes buscan actualizarse en las últimas tendencias del sector y explorar nuevas formas de generar valor en sus emprendimientos agropecuarios.