SIAL PARIS es el escaparate mundial de la industria alimentaria y reúne a todos los profesionales para revelar las tendencias e innovaciones que darán forma a la industria alimentaria del mañana. Cada dos años, productores, importadores, compradores y minoristas, así como la prensa especializada y asociaciones independientes, se reúnen en París Nord Villepinte durante cinco días de inspiración, debate e intercambio.

Más de 7.000 expositores internacionales, desde start-ups hasta grandes grupos, que presentan un nuevo producto de moda o una referencia en el sector, una cadena establecida o un modelo de distribución innovador, presentan sus productos a 265.000 visitantes de los sectores de la distribución y la restauración.

SIAL es la primera red mundial de ferias alimentarias con una cobertura geográfica sin igual: Europa y el mundo (París), Norteamérica (Montreal, Toronto y Las Vegas) y Asia (Delhi, Yakarta, Shanghái, Shenzhen). Gracias a esta presencia mundial, SIAL no sólo ha desarrollado un conocimiento muy profundo de todos los actores del sector, sino que también se ha convertido en el observador privilegiado y reconocido de las tendencias e innovaciones en los cuatro puntos cardinales.

SIAL París también presenta el Observatorio SIAL de la Innovación, el mayor concurso de innovación alimentaria del mundo, con 300 productos innovadores expuestos en cada edición y premios en 15 categorías diferentes.

SIAL Talks, un completo programa de conferencias y debates, brinda la oportunidad de seguir de cerca los temas de actualidad y las principales tendencias del sector alimentario, desde la geopolítica del calentamiento global hasta los enfoques tecnológicos de la logística “del tenedor al plato”. Numerosos e inspiradores ponentes, científicos, analistas empresariales y especialistas del sector vienen a compartir sus puntos de vista, intercambiar ideas y servir de inspiración para participar en la cocina del mañana.

El Future Lab se adentra en el mundo culinario del mañana y descifra las tecnologías y transformaciones para descubrir qué comeremos, y cómo, dentro de diez años.

Cifras destacadas

• 265 000 visitantes profesionales
• 85% de internacional
• 200 nacionalidades representadas
• 7 000 expositores
• 90% de los internacionales
• 127 países representados

Clasificación de expositores

Bebidas, Embutidos, Conservas, Comestibles, Delicatesen, Frutas y Verduras, Productos Biológicos y productos del mar, Productos dietéticos y complementos alimentarios, Productos lácticos, Congelados, Productos azucarados y panificación, Comidas preparadas, Carnes, Vinos, Aves de corral y caza, Pabellones nacionales y regiones del mundo, Regiones de Francia, IN FOOD / PAI, Ingredientes y soluciones de subcontratación, Equipos y tecnologías

Perfil de los visitantes

-Distribución/Comercio : 51%

-Industria agroalimentaria : 23%

-Restauración : 16%

-Servicios e Instituciones : 10%