Juan Manuel Beltrán de Frigorífico Bustos y Beltrán resalta el regreso a ferias internacionales y el apoyo oficial a la exportación de alimentos

En el marco de la SIAL París 2024, una de las ferias alimentarias más relevantes a nivel mundial, Juan Manuel Beltrán, titular de Bustos y Beltrán, conversó sobre la situación actual de las exportaciones argentinas y el impacto de la reactivación post-pandemia en el comercio global. La participación argentina en este evento internacional evidencia el interés de las empresas locales en fortalecer su presencia en mercados extranjeros, especialmente en China, Europa y Estados Unidos.

Un mercado global en recuperación

Tras años de restricciones y crisis en varios sectores económicos, la participación en la SIAL 2024 marca un retorno a la normalidad para el comercio alimenticio. Según Beltrán, “se ha acabado la pandemia, se ha incrementado el comercio, ha habido cambios también en el país donde ha habido desregulaciones y se ha liberado la exportación”. Estos cambios, en su opinión, han sido altamente favorables, y la industria alimenticia argentina comienza a beneficiarse.

Beltrán recuerda el impacto de la pandemia y los desafíos de asistir a ferias en esos años, con restricciones severas en países como China, que frenaron su asistencia a estos eventos. Ahora, sin embargo, comenta: “Este año hemos visto mucha gente viniendo de China… la economía se está reactivando de a poco”. En este sentido, Beltrán muestra confianza en que la presencia argentina se mantendrá constante en estas ferias y seguirá abriendo puertas en mercados exigentes.

El atractivo del mercado chino y los desafíos logísticos

China es uno de los principales destinos de exportación para productos argentinos, y Juan Manuel Beltrán destaca la demanda china tanto de carne de pastoreo (grass-fed) como de carne de animales alimentados a grano (grain-fed), que ofrece un margen de ganancia superior. Explica que “el famoso grain-fed, que Argentina está empezando a diferenciar ahora, está pudiendo cobrar un diferencial de precio respecto al grass-fed”, lo que representa una oportunidad económica para el sector.

Sin embargo, Argentina enfrenta una desventaja logística frente a competidores como Australia, que, debido a su proximidad geográfica, puede exportar carne fresca a China mientras que la carne argentina llega congelada. “China consume productos de alta calidad. El problema es que no se lo estamos abasteciendo nosotros… Australia vende carne fresca, y nosotros por el tiempo del barco terminamos exportando carne congelada”, explica Beltrán. Ante esto, señala la posibilidad de explorar rutas alternativas de exportación a través de Chile para reducir el tiempo de tránsito y acceder al mercado premium chino.

Apoyo del gobierno a las exportaciones

Beltrán también destacó el apoyo recibido por el gobierno nacional y provincial, algo que no se había visto en años anteriores. La presencia de representantes oficiales en la SIAL 2024 fue un impulso importante para las empresas exportadoras. “El gesto del gobierno nacional y del gobierno provincial a través de la Agencia ProCórdoba de estar presentes en la feria dice un montón”, asegura Beltrán, resaltando que este apoyo es fundamental para fomentar la confianza en los exportadores.

“Es el apoyo del gobierno a la exportación de alimentos, al valor agregado, a la exportación de carne… es muy importante ver esos gestos porque uno invierte mucho tiempo, mucha plata, mucha capacitación para desarrollar mercados que implican mucho tiempo de desarrollo”, agrega.

Balance y proyecciones para 2024

El 2024 ha sido un año de altibajos para el sector. Según Beltrán, “el primer semestre fue bastante duro. La caída del consumo fue fuerte, cerca del 20% en el mercado interno”. Sin embargo, la situación mejoró en el segundo semestre con el aumento de exportaciones, especialmente hacia Estados Unidos, y el inicio de exportaciones a Chile tras obtener la habilitación este año.

Con optimismo, Beltrán y su equipo esperan participar en la próxima CIIE de Shanghái, donde el pabellón argentino tendrá presencia en noviembre. Aunque aún esperan la habilitación oficial para exportar productos a China, Beltrán señala que se presentan con convicción, confiados en que la oportunidad de entrar a este mercado se concretará en un futuro próximo.

La SIAL París 2024 no solo consolida la posición argentina en el comercio global de alimentos, sino que reafirma el potencial del país para expandirse a mercados exigentes. Con un enfoque en la calidad y el valor agregado, empresas como Bustos y Beltrán continúan fortaleciendo la imagen de los productos argentinos en el exterior.