La Ganadería en Argentina: Perspectivas y Avances para el 2025

El 2025 comienza con entusiasmo y grandes expectativas para la ganadería argentina. En una entrevista reciente, Fabián Otero, vicepresidente de Angus Centro, compartió los avances, desafíos y proyecciones para este nuevo año, destacando el crecimiento del sector y las actividades de Angus Centro y la Asociación Argentina de Angus.

Inicio del Año en Angus Centro

Con el arranque de la 23ª prueba pastoril en Río Quinto, Angus Centro marcó el inicio de sus actividades anuales. “En diciembre ingresaron los toritos, 71 toritos este año, de 55, 56 cabañas de Córdoba, Santa Fe, Mendoza y San Luis. Así, con mucho entusiasmo, un nuevo año, un nuevo comienzo”, señaló Otero.

La prueba pastoril, que se extenderá hasta octubre de 2025, tiene como objetivo evaluar el rendimiento y las características de los animales, un pilar fundamental para la mejora genética de la raza Angus.

Un Año Intenso en Remates y Exposiciones

El 2025 se perfila como un año destacado en el calendario de Angus Centro y la Asociación Argentina de Angus, con un aumento en la cantidad de remates y eventos.

Crecimiento en los remates:

Otero destacó que en 2024 se realizaron 250 remates, un hito que se espera superar este año. “Ahora tenemos una temporada previa de remates, que son todos los especiales de invernada. El año pasado cubrimos un montón, y este año vamos a cubrir creo que los mismos, y mucho más”, explicó.

Semana Angus de Otoño:

Del 20 al 24 de mayo, el predio de la Sociedad Rural Argentina en Palermo será sede de una nueva edición de la Semana Angus de Otoño. Esta exposición incluirá:

• Juradas de negros y colorados.
• Exposición de hembras puras controladas.
• Remates de invernada con la participación de consignatarias de todo el país.

“La exposición de otoño tuvo su comienzo en el centenario indoor, y llevamos la de otoño indoor con tanto éxito, lo venimos haciendo en los últimos años”, subrayó el vicepresidente.

Avances en Genética y Sustentabilidad

Uno de los objetivos clave para Angus Centro es consolidar la genética y la trazabilidad de la raza. Este año se realizarán de 3 a 4 pruebas de consumo residual en distintos centros del país.

Estas pruebas buscan mejorar la eficiencia alimenticia, priorizando animales que producen más carne con menor consumo de alimento. “Lo que buscamos es evaluar los animales y buscar aquellos que consumiendo lo mismo, produzcan más carne, o que produzcan la misma cantidad comiendo menos”, explicó Otero.

Además, el crecimiento en la cantidad de cabañas participantes es una señal positiva: “La asociación sigue creciendo en cuanto a la cantidad de socios y cabañas que participan en los distintos programas”.

Perspectivas para la Ganadería Argentina

Otero vislumbra un 2025 de crecimiento para la ganadería nacional, aunque con desafíos por superar. “Creo que este gobierno nos ha sacado un poco la pata de arriba en ciertas cosas. Tendría que seguir sacándonos un poco más la pata de arriba, dejarnos producir, dejarnos los mercados un poco más liberados”, comentó.

Entre las prioridades del sector, mencionó la necesidad de reducir las retenciones y acceder a créditos genuinos con tasas razonables para fomentar la producción.

En cuanto al mercado internacional, señaló que, aunque los precios están estabilizados debido a la crisis en Europa y la desaceleración de China, la demanda de carne sigue siendo alta. “La Asociación Argentina de Angus certificó casi el doble de carne exportada en 2024, y creo que esto va a seguir creciendo”.

Un Año Prometedor para la Ganadería

Con actividades que abarcan desde remates hasta exposiciones y avances en genética, Angus Centro y la Asociación Argentina de Angus se preparan para un 2025 lleno de oportunidades.

“Esperemos que esto siga, sigamos creciendo para bien”, concluyó Fabián Otero, resaltando el compromiso con la mejora continua y el desarrollo del sector ganadero en Argentina.