Anuga, la feria comercial más grande del mundo dedicada a alimentos y bebidas, reafirma este año su papel como plataforma de innovación de la industria. Gracias a su colaboración renovada con Ecotrophelia Europe, el concurso europeo más importante de innovación sostenible en alimentos, Anuga ofrece un escenario para ideas de productos visionarios, jóvenes talentos y un emprendimiento con mirada al futuro. En el marco de Anuga 2025, que se celebrará en Colonia del 4 al 8 de octubre, la final europea de Ecotrophelia tendrá lugar en el Centro de Congresos Norte los días 7 y 8 de octubre. La ceremonia de premiación se llevará a cabo en la Trend Zone del Boulevard North.

"Para nosotros, la colaboración con Ecotrophelia Europe es un impulsor estratégico para toda la industria alimentaria. Juntos estamos creando una plataforma donde convergen el más alto nivel de innovación sostenible, el emprendimiento joven y la conexión industrial", destacó Jan Philipp Hartmann, Director de Anuga.

Con esta cooperación, Anuga envía una señal clara: a favor de la promoción de jóvenes talentos, de un valor añadido sostenible y del futuro de la industria alimentaria.

“Estamos encantados de volver a ANUGA para el concurso de 2025. Nuestra colaboración con Koelnmesse sienta las bases para reunir a nuestros participantes y ofrecerles la oportunidad de experimentar cómo innova la industria alimentaria en un mundo en constante cambio. Valoramos mucho el apoyo y la creatividad del equipo de ANUGA para mostrar en acción a nuestros talentos emergentes”, comentó Maarten van der Kamp, presidente de Ecotrophelia Europe.

Ecotrophelia Europe: crisol de conceptos alimentarios sostenibles

Ecotrophelia Europe es considerada la “Liga de Campeones” de la innovación alimentaria y lleva más de 25 años marcando el discurso sobre innovación en la industria alimentaria europea. Cada país participante organiza una ronda preliminar nacional donde se seleccionan los conceptos más innovadores para productos alimentarios sostenibles, desarrollados por equipos estudiantiles de entre 2 y 10 integrantes. Los equipos ganadores compiten luego en la final europea, que se celebra durante Anuga. Las rondas nacionales son coordinadas por las respectivas asociaciones alimentarias de cada país.

El concurso es organizado por EEIG (Agrupación Europea de Interés Económico) Ecotrophelia Europe, una alianza entre siete asociaciones nacionales del sector alimentario y las organizaciones europeas FoodDrinkEurope y EIT Food.

Promoción de la innovación y la cooperación en toda Europa

El objetivo del concurso es establecer un ecosistema europeo de innovación y transformar ideas sostenibles de productos surgidas en universidades y centros de formación en conceptos comercializables a largo plazo. Los participantes se benefician del contacto directo con la industria, inversores y socios de proyecto.

Por primera vez, Corea del Sur, un país no europeo, participará en el concurso Ecotrophelia Europe, lo que representa una expansión especialmente significativa, ya que Corea es también el país socio oficial de Anuga este año. Esta participación inaugural representa un paso importante para aumentar la visibilidad internacional del certamen y subraya la relevancia global de la innovación sostenible en alimentación. Los organizadores se muestran especialmente satisfechos por contar este año con un equipo coreano de cuatro estudiantes, que competirá con su producto innovador llamado “To-flex”. La vinculación entre Corea como país socio de Anuga y como primer participante no europeo en Ecotrophelia Europe es un símbolo poderoso del creciente tejido global y de la importancia cada vez mayor de los conceptos alimentarios con visión de futuro.

La celebración de la final europea en Anuga supone otro hito en el desarrollo de Ecotrophelia Europe y, al mismo tiempo, un enriquecimiento para la propia feria: aporta ideas frescas, nuevos públicos objetivos e impulsos valiosos para toda la industria alimentaria en Colonia.