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Alemania

Luz verde para Anuga Alternatives: el nuevo sector de Anuga que atrae a expositores de todo el mundo

Anuga, feria comercial líder y plataforma de negocios más grande del mundo para la industria de alimentos y bebidas, amplía este año su portfolio con un concepto de vanguardia: por primera vez, del 4 al 8 de octubre de 2025, tendrá lugar Anuga Alternatives, una feria independiente dedicada exclusivamente a productos basados en proteínas alternativas.

11-08-2025

La pregunta central que impulsa el próximo encuentro internacional es cómo garantizar a largo plazo el suministro global de proteínas de manera saludable, técnicamente viable y en línea con el lema de “crecimiento sostenible”.

La propuesta ya genera un fuerte interés internacional: alrededor de 90 expositores de todo el mundo confirmaron su participación, incluyendo pabellones grupales de países como Países Bajos, Dinamarca, Eslovenia, Turquía y Luxemburgo.

Amplia variedad de productos

La oferta abarcará desde opciones clásicas a base de plantas hasta innovaciones tecnológicas con base microbiana o de hongos.

Este nuevo formato de exposición se complementará con un programa de paneles especializados en el escenario Anuga HORIZON (Pabellón 1), donde se abordarán desarrollos actuales en investigación y tecnología vinculados a las proteínas alternativas.

Ejes temáticos de Anuga HORIZON

Bajo los tres ejes:

  • IA y Deep Tech

  • Salud y alimentos funcionales

  • Circularidad y regeneración

Expertos de diferentes áreas expondrán cómo repensar la alimentación, la tecnología y la sustentabilidad a lo largo de toda la cadena de valor, desde la investigación hasta la comercialización.

Presencia masiva de productos plant-based

Más allá de los expositores especializados en Anuga Alternatives, los distintos sectores de Anuga reunirán más de 1.300 empresas que presentarán sus productos plant-based.
Estos estarán distribuidos en las diez ferias temáticas, reflejando el crecimiento exponencial del mercado de dietas alternativas.

Tendencia respaldada por datos

Numerosos estudios, como los de Innova Market Insights, confirman esta evolución:

  • Productos con proteínas derivadas de insectos: crecimiento promedio del 114% anual (CAGR) en los últimos cinco años.

  • Productos con proteínas de levadura nutricional: crecimiento del 60% anual.

  • Proteínas de suero no animal: incremento del 24%, especialmente en lácteos y panadería.

  • Productos a base de algas: aumento del 17% anual, con las algas rojas y kelp alcanzando hasta un 32%.

Argentina en la tendencia global

El mercado argentino también se suma: 17 de los 162 expositores nacionales ofrecerán productos orgánicos, y otros 7 incluirán proteínas alternativas en su catálogo de exportación.

Proyección internacional y ferias satélites

Anuga marca el pulso del mercado mundial de alimentos y bebidas. Para acercarse a diferentes mercados, Koelnmesse organiza ferias especializadas en Brasil, Colombia, China, India, Italia, Japón, Tailandia y Emiratos Árabes Unidos.

Entre ellas destacan:

  • Anuga Select Brasil (7 al 9 de abril de 2026 – San Pablo)

  • Alimentec – Anuga Select Colombia (9 al 12 de junio de 2026 – Bogotá)

Bajo los estándares de calidad de Koelnmesse, estos encuentros impulsan el intercambio regional y su vinculación con el resto del mundo.

En las últimas ediciones de Brasil y Colombia, Argentina participó con pabellones nacionales y más de 20 expositores, consolidando su presencia en la región.

Representación en Argentina

Tanto Anuga, como Alimentec, Anuga Select Brasil y las demás ferias organizadas por Koelnmesse son representadas en el país por la Cámara de Industria y Comercio Argentino-Alemana (AHK Argentina).
Para consultas sobre estos eventos, se recomienda contactar al equipo de AHK Argentina para recibir asistencia.

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