Jornada para concientizar sobre la seguridad alimentaria

El próximo jueves 16 de octubre, la agencia de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llevará a cabo una jornada abierta al público en Plaza Lavalle, Buenos Aires. El evento se enmarca en la celebración del Día Mundial de la Alimentación y coincide con el 80 aniversario de la FAO.

El objetivo es sensibilizar a la ciudadanía sobre los desafíos alimentarios globales, promover la cooperación contra el hambre y la malnutrición, y destacar la importancia de sistemas agroalimentarios justos y sostenibles.

La actividad se desarrollará en el marco del mercado sustentable que funciona habitualmente en Plaza Lavalle (ubicada en Libertad y Tucumán, en el barrio de Tribunales). La iniciativa busca poner en valor el trabajo de pequeños productores y productoras, fomentar hábitos de consumo responsables y sostenibles, e impulsar el intercambio de experiencias entre la organización y la comunidad.

"Queremos destacar estas iniciativas y acercarlas a la comunidad", señaló María Laura Escuder, oficial de programas de la representación de la FAO en Argentina. Durante la jornada, se presentarán de manera accesible e interactiva los valores centrales de la agencia, que incluyen el derecho a una alimentación adecuada, la transformación de los sistemas agroalimentarios, la reducción de pérdidas y desperdicios, el consumo responsable, la producción local sostenible y la protección de los ecosistemas que garantizan la seguridad alimentaria, la biodiversidad y la cultura de las comunidades.

Colaboración y actividades para toda la familia

Diversas organizaciones acompañarán la iniciativa. Estarán presentes la Cámara Argentina de Fraccionadores de la Miel (CAFRAM), la Sociedad Argentina de Apicultores (SADA), la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP), Bancos de Alimentos Argentina, la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA) y la asociación CREA.

El evento se realizará el jueves 16 de octubre, de 10 a 18 horas, y ofrecerá una variedad de actividades participativas. Los asistentes podrán acceder a:

* Reparto de semillas y material informativo. * Juegos didácticos y sensoriales. * Trivias sobre alimentación sostenible con premios. * Degustaciones y proyección de contenidos audiovisuales. * Charlas y talleres sobre compostaje, biodiversidad urbana, energías renovables, consumo responsable y demostraciones de cocina solar. * Presencia del Punto Verde móvil. * Talleres educativos sobre control de insectos en huertas y parcelas aeropónicas. * La actividad especial “Los 10 ¿Sabías qué? de los alimentos: cómo la gestión de los alimentos te puede ayudar a resolverlos”.

Para consultar la agenda completa del evento, se puede hacer clic aquí (enlace a la agenda completa).

Además, como parte de la conmemoración, los principales edificios de la ciudad se iluminarán con los colores de la FAO. Escuder destacó que la celebración de los 80 años de la agencia en el Día Mundial de la Alimentación invita a reflexionar sobre los logros y los desafíos pendientes. Recalcó la importancia del rol tanto de los gobiernos, en garantizar dietas saludables y accesibles a través de políticas públicas, como de la ciudadanía, impulsando el cambio mediante decisiones cotidianas de consumo y producción responsable.

"Mano a mano, podemos construir sistemas agroalimentarios más justos y un futuro mejor, sin dejar a nadie atrás", concluyó la oficial de programas.

¿Cómo puedes contribuir desde tu hogar?

La suma de las acciones cotidianas puede generar un impacto significativo. La FAO sugiere algunas formas de aportar:

Elegir alimentos locales y de temporada:

Priorizar frutas, verduras, legumbres y granos integrales por ser más nutritivos y requerir menos recursos. *

Adoptar hábitos saludables:

Promover dietas nutritivas en familia y amigos. *

Diversificar para apoyar la biodiversidad:

Incluir alimentos tradicionales y cultivados localmente, aprendiendo sobre sus valores nutricionales. *

Practicar la inocuidad alimentaria:

Manipular y conservar los alimentos de forma segura, lavando las manos y evitando la contaminación cruzada. *

Leer etiquetas de productos:

Comprender la información nutricional y las fechas de consumo para reducir desperdicios. *

Apoyar a los #HéroesDeLaAlimentación:

Visibilizar y reconocer el trabajo de quienes garantizan alimentos diariamente. *

Reducir el desperdicio de alimentos:

Planificar compras, aprovechar restos y compostar materia orgánica. *

Dar una mano:

Donar o ser voluntario para apoyar a personas en situación de necesidad. *

Informar y alzar la voz:

Compartir información confiable y sensibilizar sobre los desafíos alimentarios.