Cifras récord para la campaña triguera

La campaña de trigo de este año se perfila como "sorprendente" a nivel nacional, con expectativas que rondan las 24 millones de toneladas. Si bien esta cifra aún está sujeta a revisiones, Córdoba se consolida como un actor clave en este escenario productivo.

La Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA) ha elevado su cálculo de producción provincial, pasando de 5,7 millones de toneladas estimadas a fines de septiembre a 6,2 millones en su más reciente informe.

Diferencias en las proyecciones provinciales

Esta nueva estimación de la BCCBA contrasta notablemente con el cálculo difundido la semana pasada por la Bolsa de Comercio de Rosario. Dicho informe, que detalla la producción por provincia, ubicaba a Córdoba con una cosecha de 4,6 millones de toneladas, una cifra considerablemente inferior a la proyectada por su par cordobesa.

Rendimientos excepcionales y alerta sobre la calidad

Según la Bolsa de Cereales de Córdoba, la estimación de producción de trigo se ha incrementado tras la cosecha de los primeros lotes, superando las 6,2 millones de toneladas. La entidad proyecta un rendimiento provincial que sería un "récord absoluto" desde que poseen registros, superando en un 46% el promedio histórico.

Sin embargo, la BCCBA advierte que esta expectativa de rendimientos excepcionalmente altos podría repercutir en una disminución de la calidad panadera del grano, ya que la elevada productividad tendería a diluir los parámetros de calidad.

Condiciones favorables y escenario nacional

El informe destaca que la mayoría de los lotes de trigo se encontraban en un estado general "excelente y muy bueno". Se registró un leve aumento de la superficie en condición regular o mala, atribuido principalmente a daños por granizo y anegamiento en el sur provincial.

A nivel nacional, la Bolsa de Rosario también ajustó al alza su proyección de producción de trigo entre octubre y noviembre, sumando 1,5 millones de toneladas. Esta entidad proyecta una cosecha récord de 24,5 millones de toneladas, con un rinde promedio nacional también histórico de 37,7 quintales por hectárea. Un cálculo similar ha sido ofrecido por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.