El complejo manisero argentino se encuentra en una fase de ajuste tras haber alcanzado cifras récord en la anterior campaña. Según el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el área sembrada de maní para la campaña 2025/26 se estima en 406.000 hectáreas, lo que representa una caída del 24% en comparación con el máximo registrado en la campaña anterior.

Esta disminución se debe, en gran parte, a la caída en los precios internacionales del maní y al aumento de los costos de producción, lo que ha comprimido los márgenes de rentabilidad del cultivo. Además, la incertidumbre climática y episodios de sequía durante etapas críticas del cultivo han contribuido a esta contracción.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), se proyecta que la producción de maní será de 1,2 millones de toneladas, marcando una caída del 34% y la mayor disminución interanual en los últimos cinco años. La producción esperada también se sitúa un 5% por debajo del promedio anterior al récord alcanzado.

Impacto de las condiciones climáticas

La falta de lluvias adecuadas ha afectado el rendimiento del cultivo, que se encuentra por debajo del promedio de los últimos años. El SAGyP reportó un rendimiento promedio de 30 quintales por hectárea, inferior a los 32 quintales por hectárea de los últimos cinco años.

A pesar de la contracción, el complejo manisero sigue concentrándose en la provincia de Córdoba, que alberga el 75% de la producción nacional. No obstante, se ha observado una expansión en otras provincias, como Buenos Aires y La Pampa, donde se incrementó la superficie sembrada en un 67% y se duplicó el área, respectivamente.

Exportaciones y agregado de valor

A nivel internacional, Argentina se destaca por producir maní de alta calidad, convirtiéndose en uno de los principales exportadores del mundo. En promedio, el 63% de la producción se destina a la exportación, mientras que el 16% se utiliza para molienda industrial.

El año 2025 fue histórico para el complejo, con exportaciones que alcanzaron 915.000 toneladas y un valor de 1.227 millones de dólares, la cifra más alta en dos décadas. Los Países Bajos se mantuvieron como el principal destino de las exportaciones argentinas, seguidos por China y el Reino Unido.

"A pesar de la caída en la producción, Argentina sigue siendo un líder en el mercado internacional del maní, gracias a su alta calidad y capacidad de exportación." — Analista de la Bolsa de Comercio de Rosario

El futuro del cultivo de maní dependerá de varios factores, incluidos los precios internacionales, las condiciones climáticas y la capacidad de adaptación de los productores a un entorno cambiante.