Córdoba consolida su protagonismo en la feria Caminos y Sabores con su oferta productiva y gastronómica
Con un stand que reunió a 26 pymes y una fuerte apuesta por el turismo gastronómico, la provincia se destacó en el Gran Mercado Argentino, que convocó a más de 100,000 visitantes en su nueva sede de BA Ferial.
Córdoba tuvo una destacada participación en la 20° edición de la feria Caminos y Sabores, celebrada en el predio BA Ferial.
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La iniciativa fue impulsada conjuntamente por el Ministerio de Bioagroindustria, mediante su programa CBA Vidriera Productiva, y la Agencia Córdoba Turismo. Durante las cuatro jornadas de la feria, el espacio cordobés funcionó como un punto de encuentro para degustaciones, exhibición de las principales cadenas productivas y promoción de la identidad regional.
Una vidriera para la gastronomía y el turismo
La propuesta de Córdoba no se limitó a la exhibición de productos. El espacio gastronómico contó con la presencia de los chefs Andrés Chaijale y Julián Espinosa, quienes realizaron demostraciones culinarias en vivo. Cada jornada se centró en una cadena de valor específica, incluyendo la miel, el maní, la carne porcina y los quesos.
Paralelamente, la Agencia Córdoba Turismo desplegó una agenda de experiencias inmersivas para promover los corredores gastronómicos de la provincia, como los Caminos del Vino y del Queso, que combinan la producción local con la riqueza cultural y paisajística de la región.
La calidad de la producción cordobesa también fue reconocida en el concurso "Experiencias del Sabor", donde tres emprendimientos locales (AP Concepto, Colibrí Gin Artesanal y Cabaña San Gabriel) subieron al escenario principal del evento, reafirmando el prestigio de sus productos.
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Nuevos emprendedores abren mercados
La feria sirvió además como plataforma para emprendimientos que participaban por primera vez, gracias al apoyo del programa CBA Vidriera Productiva. Este fue el caso de Wara Pallay, una firma de especias y productos gourmet que buscaba expandir sus contactos comerciales.
"Es una vidriera muy importante para poder conectarnos con otras personas interesadas en nuestra línea de productos." — Mario Tsernotopulos, de Wara Pallay
Otra de las empresas debutantes fue Duy Amis, una pyme de productos lácteos. Sus representantes valoraron la oportunidad de exhibir su trabajo en un evento de alcance nacional, destacando el esfuerzo detrás de su producción.
"Es la primera vez que venimos y estamos sorprendidos gratamente. Agradecemos al Gobierno de Córdoba por esta oportunidad para dar a conocer los productos que elaboramos con mucho esfuerzo." — Javier Rubin, de Duy Amis
La presencia de Córdoba en esta nueva edición de Caminos y Sabores reafirmó el objetivo provincial de fortalecer las economías regionales y generar nuevas oportunidades comerciales para las pymes, posicionando a la provincia como una referencia en innovación y agregado de valor en origen.
